Ángela Hernández-Ruiz

Ángela Hernández-Ruiz
Orcid
Scopus
Dialnet
Ver email

Artículos

  • Dietary Intake, Nutritional Adequacy, and Food Sources of Selected Antioxidant Minerals and Vitamins; and Their Relationship with Personal and Family Factors in Spanish Children Aged 1 to < 10 Years: Results from the Esnupi Study
    • DOI: 10.3390/nu14194132
    • Nutrients vol. 14 (pags 4132 - )
    • Madrigal, Casandra / Soto-Méndez, María José / Hernández-Ruiz , Ángela / Ruiz-López, Mª Dolores / Samaniego-Vaesken, María de Lourdes / Partearroyo, Teresa / Varela-Moreiras, Gregorio / Gil-Hernandez, Angel
  • Dietary Intake of Individual (Intrinsic and Added) Sugars and Food Sources from Spanish Children Aged One to <10 Years-Results from the Esnupi Study
    • DOI: 10.3390/ nu14081667
    • Nutrients vol. 14 num. 8 (pags 1667 - )
    • Redruello-Requejo, Marina / Samaniego-Vaesken, María Lourdes / Partearroyo, Teresa / Valero , Teresa / Rodriguez-Alonso , Paula / Soto-Méndez, María José / Hernández-Ruiz , Ángela / Lara -Villoslada, Federico / Leis-Trabazo, Rosaura / Martínez de Victoria-Muñoz, Emilio / Moreno, José Manuel / Ortega, Rosa María / Ruiz-López, Mª Dolores / Gil-Hernandez, Angel / Valera-Moreiras, Gregorio
  • The Quality Index for Nutrition in Nursing Homes (Quinn). a New Tool for Evaluating Diet Quality in Long-Term Care Homes
    • DOI: 10.20960/nh.04283
    • Nutrición Hospitalaria vol. 39 num. 6 (pags 1237 - 1255)
    • Hernández-Ruiz , Ángela / Muñoz -Ruiz, Melisa / Ruiz-Canela, Miguel / Molina-Montes, Maria Esther / Soto-Méndez, María José / Gil-Hernandez, Angel / Ruiz-López, Mª Dolores / Artacho-Martín-Lagos, Reyes / Lopez -Trigo, José Antonio / Lopez-Mongil, Rosa
  • Dietary Intake, Nutritional Adequacy and Food Sources of Protein and Relationships with Personal and Family Factors in Spanish Children Aged One to < 10 Years: Results of the Esnupi Study
    • DOI: 10.3390/nu13041062
    • Nutrients vol. 13 num. 8 (pags 1062 - )
    • Madrigal , Casandra / Soto-Méndez, María José / Hernández-Ruiz , Ángela / Valero, T / Lara-Villoslada, Federico / Leis-Trabazo, Rosaura / Martínez de Victoria-Muñoz, Emilio / Moreno, J M / Ortega, Rosa M / Ruiz-López, Mª Dolores / Varela-Moreiras, G / Gil-Hernandez, Angel
  • Energy Intake, Macronutrient Profile and Food Sources of Spanish Children Aged One to <10 Years-Results from the Esnupi Study
    • DOI: 10.3390/nu11123050.
    • Nutrients vol. 12 num. 4 (pags 893 - )
    • Madrigal, Casandra / Soto-Méndez, María José / Hernández-Ruiz , Ángela / Ruiz, e / Valero, Teresa / Ávila, José María / Lara-Villoslada, Federico / Leis, Rosaura / Martínez de Victoria-Muñoz, Emilio / Moreno, José Manuel / Ortega, Rosa Maria / Ruiz-López, Mª Dolores / Valera_Moreira, Gregorio / Gil-Hernandez, Angel
  • Usual Dietary Intake, Nutritional Adequacy and Food Sources of Calcium, Phosphorus, Magnesium and Vitamin D of Spanish Children Aged One to <10 Years. Findings from the Esnupi Study
    • DOI: 10.3390/nu12061787
    • Nutrients vol. 12 num. 6 (pags E1787 - )
    • Cuadrado-Soto, e / López-Sobaler , Ana María / Jiménez-Ortega , Ai / Aparicio , Aranzazu / Bermejo , L / Hernández-Ruiz , Ángela / Lara-Villoslada , Federico / Leis, Rosaura / Martínez de Victoria Muñoz, Emilio / Moreno, Jose Manuel / Ruiz-López, Mª Dolores / Soto-Méndez, María José / Valero, Teresa / Varela-Moreiras, Gregorio / Gil-Hernandez, Angel
  • Dietary Intake, Nutritional Adequacy and Food Sources of Total Fat and Fatty Acids, and Relationships with Personal and Family Factors in Spanish Children Aged One to < 10 Years: Results of the Esnupi Study
    • Nutrients vol. 12 num. 8 (pags 2467 - )
    • Madrigal, Casandra / Soto-Méndez, María José / Leis, Rosaura / Hernández-Ruiz , Ángela / Ruiz, e / Valero, Teresa / Lara-Villoslada, Federico / Martínez de Victoria-Muñoz, Emilio / Moreno, Jose Manuel / Ortega, Rosa Maria / Ruiz-López, Mª Dolores / Varela-Moreiras , Gregorio / Gil-Hernandez, Angel
  • Clustering of Dietary Patterns and Lifestyles among Spanish Children in the Esnupi Study
    • Nutrients vol. 12 num. 8 (pags 2536 - )
    • Plaza-Diaz, Julio / Molina-Montes, Maria Esther / Soto-Méndez, María José / Madrigal, Casandra / Hernández-Ruiz , Ángela / Valero, Teresa / Lara-Villoslada, Federico / Leis, Rosaura / Martínez de Victoria-Muñoz, Emilio / Moreno, José Manuel / Ortega, Rosa Maria / Ruiz-López, Mª Dolores / Varela-Moreiras, Gregorio / Gil-Hernandez, Angel
  • Carbohydrates, Starch, Total Sugar, Fiber Intakes and Food Sources in Spanish Children Aged One to <10 Years-Results from the Esnupi Study
    • DOI: 10.3390/nu12103171
    • Nutrients vol. 12 num. 10 (pags 3171 - )
    • Samaniego-Vaesken , Ml / Partearroyo , T / Valero , T / Rodriguez , P / Soto-Méndez, María José / Hernández-Ruiz , Ángela / Lara-Villoslada, Federico / Leis-Trabazo, Rosaura / Martínez de Victoria-Muñoz, Emilio / Moreno, Jose Manuel / Ortega, Rosa María / Ruiz-López, Mª Dolores / Gil-Hernandez, Angel / Varela-Moreiras, Gregorio
  • Dietary and Lifestyle Patterns in the Spanish Pediatric Population (One to <10 Years Old): Design, Protocol, and Methodology of the Esnupi Study
    • DOI: 10.3390/nu11123050
    • Nutrients vol. 11 num. 12 (pags 3050 - )
    • Madrigal, Casandra / Soto-Méndez, María José / Hernández-Ruiz , Ángela / Ruiz, e / Valero, Teresa / Ávila, Jose Maria / Lara-Villaoslada, Federico / Leis, Rosaura / Martínez de Victoria Muñoz, Emilio / Moreno, Jose Manuel / Ortega-Antas, Rosa Maria / Ruiz-López, Mª Dolores / Varela- Mosqueira, Gregorio / Gil-Hernandez, Angel
  • Comparison of the Dietary Antioxidant Profiles of 21 a Priority Defined Mediterranean Diet Indexes
    • DOI: doi: 10.1016/j.jand.2018.01.006
    • Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics vol. 118 num. 12 (pags 2254 - 2268)
    • Hernández-Ruiz , Ángela / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Amiano, Pilar / Sanchez-Perez, Maria Jose / Dorronsoro, Miren / Molina-Montes, Maria Esther
  • Description of Indexes Based on the Adherence to the Mediterranean Dietary Pattern: a Review
    • DOI: 10.3305/nh.2015.32.5.9629
    • Nutrición Hospitalaria vol. 132 num. 5 (pags 1872 - 1884)
    • Hernández-Ruiz , Ángela / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Amiano, Pilar / Azpire, Mikel / Molina-Montes, Maria Esther
    • Web: Leer artículo

Libros

  • (2019) Guía Fotográfica de Porciones de Alimentos Consumidos en España (230 pags)
    • Fundación Iberoamericana de Nutrición
    • Ruiz-López, Mª Dolores / Gil-Hernandez, Angel / Martínez De Victoria-Muñoz, Emilio / Artacho-Martín-Lagos, Reyes / García-Estepa, Rosa Maria / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Verardo-, Vito / Hernández-Ruiz , Ángela / Soto-Méndez, María José

Congresos

  • Adecuación de la Ingesta Teórica de Vitamina K1 en el Menú de una Residencia (Comunicación en congreso)
    • Hernández-Ruiz , Ángela / Lopez-mongil, R / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Zapatero-llanos, A / Pastor-cuadrado, B / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • 60º Congreso de la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología - 13/06/2018 - 15/06/2018 (Las Palmas de Gran Canarias, ESPAÑA,)
  • Adhesión a las Recomendaciones Dietéticas de Prevalencia del Cáncer (Wcrf/Airc Score) del Menú de una Residencia (Congreso)
    • Hernández-Ruiz , Ángela / Lopez-mongil, R / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Pastor-cuadrado, B / Zapatero-llanos, A / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • 60 Congreso Nacional de la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología - 13/06/2018 - 15/06/2018 (LAS PALMAS DE GRAN CANARIA, ESPAÑA)
  • Total Phenolic Content Data of Spanish Fruits Available in the Literature (Congreso)
    • Carrión-garcía , Cj / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Hernández-Ruiz , Ángela / Azpiri , M / Amiano , P / Ruiz-López, Mª Dolores / Artacho-Martín-Lagos, Reyes / Molina-montes, Esther
    • International Congress of Dietetic - 07/09/2016 - 10/09/2016 (Hotel Nazaries, Granada)
  • Dietary Non-Enzymatic Antioxidant Capacity and Their Food Sources in the Epic-Granada and Epic-Gipuzkoa Cohorts (Congreso)
    • Hernández-Ruiz , Ángela / Molina-Montes, Maria Esther / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Ruiz-López, Mª Dolores / Artacho-Martín-Lagos, Reyes / Azpiri, Mikel / Amiano, Pilar / Morronsoro, Miren / Sánchez, Maria José
    • XVII International Congress of Dietetics - 07/09/2016 - 10/09/2016 (Granada, , , , Departamento de Enfermería. Facultad de Ciencias de la Salud. UNIVERSIDAD DE GRANADA. ESPAÑA)
  • Perfil de Capacidad Antioxidante de la Dieta según la Adherencia al Patrón Dietético Mediterráneo en la Cohorte Epic-Granada-Gipuzkoa. (Congreso)
    • Hernández-Ruiz , Ángela / Molina-Montes, Maria Esther / García-Villanova-Ruíz, Belén / Amiano, Pilar / Azpiri, Mikel / Ruiz-López, Mª Dolores / Artacho-Martín-Lagos, Reyes / Morronsoro , Miren / Sánchez, Maria Jose
    • XI Congreso Internacional de Dieta Mediterránea - 27/04/2016 - 28/04/2016 (. BARCELONA)
  • Estimación de la Ingesta de Alimentos de la Cohorte Epicgranada- Gipuzkoa según la Adherencia al Índice de Polifenoles (Pac) Score (Congreso)
    • Hernández-Ruiz , Ángela / Sánchez, Maria José
    • I Congreso Internacional y VI Encuentros Hispano-Cubanos en Ciencias de la Salud. - 08/03/2016 - 10/03/2017 (, , , , . FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD UNIVERSIDAD DE GRANADA)
  • Adherencia de la Cohorte Epic-Granada-Gipuzkoa al Índice de Polifenoles (Pac Score) (Poster en Congreso)
    • Hernández-Ruiz , Ángela / Sánchez, María Jose
    • I Congreso Internacional y VI Encuentros Hispano-Cubanos en Ciencias de la Salud. - 08/03/2016 - 10/03/2017 (, , , , . FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD UNIVERSIDAD DE GRANADA)
  • Estudio Comparativo de Índices de Adherencia a la Dieta Mediterránea Publicados en la Literatura. (Poster en Congreso)
    • Hernández-Ruiz , Ángela / García-Villanova-Ruíz, Belén / Molina-Montes, Maria Esther
    • III Congreso Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Diétetica (Fesnad) - 05/03/2015 - 07/03/2015 (SEVILLA)
  • Evaluación de Índices de Adherencia a Dieta Mediterránea según Ingesta de Nutrientes Antioxidantes en la Cohorte del Estudio Prospectivo Europeo sobre Nutrición y Cáncer Epic Granada (Poster en Congreso)
    • Hernández-Ruiz , Ángela / García-Villanova-Ruíz, Belén / Molina-Montes, Maria Esther / Sánchez, Maria José
    • III Congreso Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Diétetica (Fesnad) - 05/03/2015 - 07/03/2015 (SEVILLA)

Tesis Doctorales

  • Estudio, Desarrollo y Validación de Índices de Valoración del Potencial Antioxidante de la Dieta y su Aplicación en Estudios Epidemiológicos
    • Doctorando: Hernández-Ruiz , Ángela
    • Directores: Molina-Montes, Maria Esther
    • Facultad de Farmacia, Universidad de Granada