Eduardo Jesús Guerra Hernández

Eduardo Jesús Guerra Hernández
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Proyectos de Investigación

  • (PECOVID -0200 - 2020) Ingesta Dietética y Niveles Endógenos de Vitamina D; y su Asociación con Covid-19: un Estudio de Aleatorización Mendeliana en la Cohorte del Uk-Biobank
    • Fecha: 01/11/2021 - 01/11/2023
    • Investigador Principal: Molina-Montes, Maria Esther
    • Investigadores: Rodríguez -barranco, Miguel / Sanchez-Perez, Maria Jose / Ruiz-López, Mª Dolores / Artacho-Martín-Lagos, Reyes / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Rodriguez-Perez, Celia / Verardo-, Vito / Valero, María Ángeles
  • (B-AGR-506-UGR20) Tecnologías Sostenibles en el Sector Fructicola Andaluz: Mejora de la Calidad de los Alimentos y Aprovechamiento de los Subproductos
    • Fecha: 07/01/2021 - 30/06/2023
    • Investigador Principal: Verardo-, Vito / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
    • Investigadores: Razola-Díaz, María Del Carmen
  • (Grant Agreement No 817936) Non-Thermal Physical Technologies to Preserve Healthiness of Fresh and Minimally Processed Fruit and Vegetables
    • Fecha: 01/05/2019 - 30/04/2022
    • Manager: Verardo-, Vito
    • Investigadores: Gómez-Caravaca, Ana María / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén / Ochando-Pulido, Javier Miguel / Artacho-Martín-Lagos, Reyes / Ruiz-López, Mª Dolores / Molina-Montes, Maria Esther / Aznar, María José / Razola-Díaz, María Del Carmen / Martín , Beatriz
    • Participantes: Garrido-Frenich, Antonia / Romero-González, Roberto
  • (ID145 SUSPUFA ) Sustainable Production of Health-Promoting N-3 Lc-Pufa Using Agro Food Industry By-Products Through Microalgae.
    • Fecha: 30/04/2018 - 29/07/2021
    • Investigador Principal: Verardo-, Vito
    • Investigadores: Gómez , Ana Mª / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Ruiz-López, Mª Dolores / Artacho-Martín-Lagos, Reyes
  • () Sustainable Production of Health-Promoting N-3 Lc-Pufa Using Agro Food Industry By-Products Through Microalgae.
    • Fecha: 30/04/2018 - 29/03/2021
    • Investigador Principal: Verardo-, Vito
    • Investigadores: Gómez-Caravaca, Ana María / Ruiz-lópez, Maria Dolores / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Artacho-Martín-Lagos, Reyes
  • (PPJI2017-16) Uso de Tecnologías Limpias para la Obtención de Extractos Enriquecidos en Compuestos Bioactivos con Efecto Demostrado sobre la Microbiota y el Síndrome Metabólico
    • Fecha: 01/04/2018 - 31/03/2019
    • Manager: Verardo-, Vito
    • Investigadores: Gómez-Caravaca, Ana María / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
  • (15C01DS_WADA) Tramadol y Deporte: Efectos en el Rendimiento Físico y la Atención Sostenida en el Ciclismo
    • Fecha: 15/04/2016 - 14/04/2017
    • Manager: Zabala-Díaz, Mikel
    • Investigadores: Zandonai, Thomas
    • Participantes: Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
  • (AGL-2014-53445-R) Obtencion de Pectinas y Derivados a Partir de Subproductos Agroalimentarios mediante Procedimientos Alternativos. Caracterizacion y Evaluacion Como Ingredientes Bioactivos
    • Fecha: 01/01/2016 - 31/12/2018
    • Manager: Villamiel-guerra, María Del Mar / Montilla-corredera, Antonia
    • Participantes: Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Utrilla-navarro, Maria Pilar / Moreno-Andujar, Francisco Javier / Corzo-Sanchez, Nieves
  • (PI14/00067) Efectos de la Exposición a Bisfenol-A en la Salud (Cáncer y Enfermedad Coronaria Isquémica) en el Estudio Prospectivo Europeo sobre Nutrición y Cáncer (Epic-España).
    • Fecha: 01/01/2015 - 31/12/2017
    • Investigadores: Sáez-Castillo, Ana Isabel / Olea-Serrano, Nicolas / Daponte-Codina, Antonio / Molina-Molina, Jose Manuel / Buckland, Genevieve Georgina / Molina-Portillo, Elena / Jimenez-Diaz, Inmaculada / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
  • (PI12/00002) Patrones de Dieta, Antioxidantes y Biomarcadores del Estatus Oxidante-Antioxidante en la Cohorte Epic-Granada y Epic-Gipuzkoa
    • Fecha: 01/01/2013 - 30/06/2018
    • Investigador Principal: Molina-Montes, Maria Esther
    • Investigadores: García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Molina -portillo, Elena / Sanchez-Cantalejo-Ramirez, Emilio / Ruiz-López, Mª Dolores / Artacho-Martín-Lagos, Reyes
  • (PI12/00002) Patrones de Dieta, Antioxidantes y Biomarcadores del Estatus Oxidante-Antioxidante en la Cohorte Epic-Granada y Epic-Gipuzcoa (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition)
    • Fecha: 01/01/2013 - 31/12/2015
    • Colaboradores: Molina-Montes, Maria Esther
    • Investigadores: Sanchez-Cantalejo-Ramirez, Emilio / Molina-Portillo, Elena / Ruiz-López, Mª Dolores / Artacho-Martín-Lagos, Reyes / Perez-De La Cruz, Antonio Jesus / Amiano -etxezarreta, Maria Pilar / Samaniego-Sanchez, Cristina / Molina - Portillo, Elena / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
  • (P06-CTS-1900) Productos Avanzados de Glioxidación (Ages) en Alimentos de Consumo Habitual. Efecto sobre los Marcadores de Procesos Inflamatorios en Diabéticos
    • Fecha: 11/04/2007 - 31/03/2010
    • Manager: García-Villanova-Ruíz, Belén
    • Investigadores: Rufian-Henares, José Angel / García-Estepa, Rosa Maria / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
  • (AGL2006-12656) Control de la Formacion de Contaminantes Quimicos: Acrilamida y Furano en Alimentos Infantiles. Relacion con Indicadores de Procesado
    • Fecha: 01/10/2006 - 30/09/2009
    • Manager: Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
    • Investigadores: García-Villanova-Ruíz, Belén / Rufian-Henares, José Angel / García-Estepa, Rosa Maria / Mesías-García, Marta / Contreras-Calderón, José Del Carmen
  • (AGL2001-2977) Nuevos Indicadores de Pardeamiento Químico para el Control de Ingredientes, Fórmulas y Cereales Infantiles. Relaciones con el Valor Nutricional
    • Fecha: 28/12/2001 - 27/12/2004
    • Manager: Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
    • Investigadores: García-Villanova-Ruíz, Belén / Rufian-Henares, José Angel / García-Estepa, Rosa Maria / Corzo-Sanchez, Nieves
  • (PM97-0182) Estudio del Envejecimiento del Tejido Mineralizado Humano mediante la Determinación de Indicadores de la Degradación del Colágeno
    • Fecha: 01/07/1998 - 01/07/2001
    • Manager: Valenzuela-Garach, Aurora
    • Investigadores: García-Villanova-Ruíz, Belén / Rufian-Henares, José Angel / García-Estepa, Rosa Maria / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Hernández-Cueto, Claudio / Castellano-Arroyo, María / Martín-De Las Heras, Stella
  • (ALI97-0606-C02-01) Indicadores de Calidad y de Control de Procesos en Formulas Enterales
    • Fecha: 01/01/1997 - 01/01/2000
    • Manager: Corzo-Sanchez, Nieves
    • Investigadores: García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús

Artículos

  • Combined Effect of Pulse Electric Field and Probe Ultrasound Technologies for Obtaining Phenolic Compounds from Orange By-Product
    • DOI: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.115950
    • Lwt-Food Science and Technology vol. 198 (pags 115950 - )
    • Razola-Díaz, María del Carmen / Sevenich, Robert / Rossi Ribeiro, Luma / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Schlüter, Oliver / Verardo-, Vito
  • Impact of Technological Processes on the Formation of Furosine, Acrylamide and Furan in Traditional Venezuelan Cocoa
    • DOI: https://doi.org/10.3390/foods13060829
    • Foods: Open Access Journal vol. 13 (pags 829 - )
    • Moreno-Trujillo, Thayra Rocio / Perez, Elevina / Verardo-, Vito / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
  • Tannins Impregnation Pre-Treatment As Valuable Strategy of Acrylamide, Monochloropropanediols and Glycidols Mitigation in Potato Chips and Frying Oils
    • DOI: 10.1016/j.lwt.2024.116696
    • Lwt-Food Science and Technology vol. 208 num. 116696 (pags 1 - 10)
    • Pantalone, Sara / Verardo-, Vito / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Alberto Zafra Gomez / D'Alessandro, Nicola / Gómez-Caravaca, Ana María
  • Mathematical Modelling of Drying Kinetics of Avocado Peels and Its Influence on Flavan-3-Ols Content and Antioxidant Activity
    • DOI: 10.1016/j.lwt.2023.114552
    • Lwt-Food Science and Technology
    • Razola-Díaz, María del Carmen / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Gómez-Caravaca, Ana María / García-Villanova-Ruíz, Belén / Verardo-, Vito
  • Protective Effect of Microbiota-Derived Short Chain Fatty Acids on Vascular Dysfunction in Mice with Systemic Lupus Erythematosus Induced by Toll Like Receptor 7 Activation
    • DOI: 10.1016/j.phrs.2023.106997
    • Pharmacological Research vol. 198 num. 106997 (pags 1 - 14)
    • Moleon J / González, Cristina / Miñano, Sofía / Robles Vera I / De la Visitación, Néstor / Barranco, Antonio Manuel / Gómez-Guzmán, Manuel / Sánchez-Santos, Manuel / Riesco, Pedro / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Toral, Marta / Romero-Pérez, Miguel / Duarte, Juan
  • Response Surface Methodology for the Optimization of Flavan-3-Ols Extraction from Avocado By-Products Via Sonotrode Ultrasound-Assisted Extraction
    • DOI: 10.3390/antiox12071409
    • Antioxidants
    • Razola-Díaz, María del Carmen / Verardo-, Vito / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén / Gómez-Caravaca, Ana María
  • Mathematical Modelling of Convective Drying of Orange By-Product and Its Influence on Phenolic Compounds and Ascorbic Acid Content, and Its Antioxidant Activity
    • DOI: 10.3390/foods12030500
    • Foods: Open Access Journal
    • Razola-Díaz, María del Carmen / Verardo-, Vito / Gómez-Caravaca, Ana María / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
  • New Advances in the Phenolic Composition of Tiger Nut (Cyperus Esculentus L.) By-Products
    • DOI: https://doi.org/10.3390/ foods11030343
    • Foods: Open Access Journal vol. 11 num. 3 (pags 343 - )
    • Razola-Díaz, María del Carmen / Gómez-Caravaca, Ana María / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén / Verardo-, Vito
  • New Insight on Phenolic Composition and Evaluation of the Vitamin C and Nutritional Value of Smoothies Sold on the Spanish Market
    • DOI: 10.3390/molecules27238229
    • Molecules
    • Razola-Díaz, María del Carmen / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén / Verardo-, Vito
  • Establishment of a Sonotrode Ultrasound-Assisted Extraction of Phenolic Compounds from Apple Pomace
    • DOI: 10.3390/foods11233809
    • Foods: Open Access Journal
    • Razola-Díaz, María del Carmen / Aznar, María José / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén / Gómez-Caravaca, Ana María / Verardo-, Vito
  • Impact of Covid-19 Confinement on Eating Behaviours Across 16 European Countries: the Covidiet Cross-National Study
    • DOI: 10.1016/j.foodqual.2021.104231
    • Food Quality and Preference vol. 93 (pags 104231 - )
    • Molina-Montes, Maria Esther / Uzhova , I / Verardo-, Vito / Artacho-Martín-Lagos, Reyes / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Kapsokefalou , M / Malisova , o / Vlassopoulos , a / Katidi , a / Korousic Seljak , B / Modic , R / Eftimov , T / Hren , I / Valenci , e / Satalic , Z / Panjkota Krbavcic , I / Vranesic , D / Bender , J / Giacalone D, D / Bom Frøst M, M / Konic Ristic , a / Milesevic , J / Nikolic , M / Kolay , e / Ruiz-López, Mª Dolores / Rodriguez-Perez, Celia
  • Exploring Dietary Behavior Changes Due to the Covid-19 Confinement in Colombia: a National and Regional Survey Study.
    • DOI: 10.3389/fnut.2021.644800
    • Frontiers in Nutrition vol. 8 (pags 644800 - )
    • Pertuz-Cruz, Sonia / Molina-Montes, Maria Esther / Rodriguez-Perez, Celia / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Cobos de Rangel , Op / Artacho-Martín-Lagos, Reyes / Verardo-, Vito / Ruiz-López, Mª Dolores / García-Villanova-Ruíz, Belén
  • Recent Developments in Extraction and Encapsulation Techniques of Orange Essential Oil
    • DOI: 10.1016/j.foodchem.2021.129575
    • Food Chemistry vol. 354 (pags 129575 - )
    • Razola-Díaz, María del Carmen / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén / Verardo-, Vito
  • Essential Oils from Fruit and Vegetables, Aromatic Herbs, and Spices: Composition, Antioxidant, and Antimicrobial Activities
    • DOI: https://doi.org/ 10.3390/biology10111091
    • Biology vol. 10 (pags 1091 - )
    • De-Montijo-Prieto, Soumi / Razola-Díaz, María del Carmen / Gómez-Caravaca, Ana María / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Jiménez-Valera, María / García-Villanova-Ruíz, Belén / Ruiz-Bravo-Lopez, Alfonso / Verardo-, Vito
  • Optimization of Ultrasound-Assisted Extraction Via Sonotrode of Phenolic Compounds from Orange By-Products
    • DOI: 0.3390/foods10051120
    • Foods: Open Access Journal vol. 10 num. 5 (pags 1120 - )
    • Razola-Díaz, María del Carmen / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García Villanova, Belen / Gómez-Caravaca, Ana María / García-Villanova, Belén / Verardo-, Vito
  • Influence of Infant Cereal Formulation on Phenolic Compouds and Formation of Maillard Reaction Products
    • DOI: https://doi.org/10.1016/j.jfca.2021.104187
    • Journal of Food Composition and Analysis vol. 104 num. 104187 (pags 1 - 8)
    • Verardo-, Vito / Moreno-Trujillo, Thayra / Caboni, Maria / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
  • Changes in Dietary Behaviours During the Covid-19 Outbreak Confinement in the Spanish Covidiet Study
    • Nutrients vol. 12 num. 6 (pags 1074 - )
    • Rodriguez-Perez, Celia / Molina-Montes, Maria Esther / Verardo-, Vito / Artacho-Martín-Lagos, Reyes / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Ruiz-López, Mª Dolores
  • Establishment of Acid Hydrolysis by Box-Behnken Methodology As Pretreatment to Obtain Reducing Sugars from Tiger Nut Byproducts
    • DOI: doi:10.3390/agronomy10040477
    • Agronomy vol. 10 (pags 477 - 491)
    • Razola-Díaz, María del Carmen / Verardo-, Vito / Martín , Beatriz / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
  • Plasma Non-Enzymatic Antioxidant Capacity (Neac) in Relation to Dietary Neac, Nutrient Antioxidants and Inflammation-Related Biomarkers
    • DOI: doi:10.3390/antiox9040301
    • Antioxidants vol. 9 (pags 301 - 320)
    • Carrión-García, Cayetano Javier / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén / Serafini, Mauro / Sanchez-Perez, Maria Jose / Amiano, Pilar / Molina-Montes, Maria Esther
  • Analysis of Sports Supplements Consumption in Young Spanish Elite Dinghy Sailors
    • DOI: doi:10.3390/nu12040993
    • Nutrients vol. 12 (pags 993 - 1007)
    • Caraballo, Israel / Domínguez, Raúl / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Sánchez-Oliver, Antonio Jesús
  • Bioactive Compounds and Antioxidant Capacity of Moringa Leaves Grown in Spain Versus 28 Leaves Commonly Consumed in Pre-Packaged Salads
    • DOI: 10.3390/pr8101297
    • Processes vol. 8 (pags 1297 - )
    • González-Romero, Jaime / Arranz-Arranz, Sandra / Verardo-, Vito / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
  • Grape Seeds Proanthocyanidins: An Overview of in Vivo Bioactivity in Animal Models
    • DOI: https://doi.org/10.3390/nu11102435
    • Nutrients vol. 11 num. 10 (pags 2435 - )
    • Rodriguez-Perez, Celia / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Verardo-, Vito
  • Quality Analysis of Commercial Protein Powder Supplements and Relation to Characteristics Declared by Manufacturer
    • DOI: doi.org/10.1016/j.lwt.2018.06.047
    • Lwt-Food Science and Technology vol. 97 (pags 100 - 108)
    • Sanchez-Oliver, Antonio Jesus / Contreras-Calderón, José del Carmen / Puya-Braza, Jm / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
  • Comparison of the Dietary Antioxidant Profiles of 21 a Priority Defined Mediterranean Diet Indexes
    • DOI: doi: 10.1016/j.jand.2018.01.006
    • Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics vol. 118 num. 12 (pags 2254 - 2268)
    • Hernández-Ruiz , Ángela / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Amiano, Pilar / Sanchez-Perez, Maria Jose / Dorronsoro, Miren / Molina-Montes, Maria Esther
  • Tramadol Effects on Physical Performance and Sustained Attention During a 20-Min Indoor Cycling Time-Trial: a Randomised Controlled Trial
    • DOI: 10.1016/j.jsams.2017.10.032
    • Journal of Science and Medicine in Sport vol. 21 (pags 654 - 660)
    • Holgado, D. / Zandonai, Thomas / Zabala-Díaz, Mikel / Perakakis-, Pandelis / Luque -Casado, Antonio / Ciria Pérez, Luis Fernando / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Sanabria-Lucena, Daniel
  • Differences in Non-Enzymatic Glycation Products in Human Dentine and Clavicle: Changes with Aging.
    • DOI: 10.1007/s00414-018-1908-3
    • International Journal of Legal Medicine vol. 132 num. 6 (pags 1749 - 1758)
    • Valenzuela-Garach, Aurora / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Rufian-Henares, José Angel / Márquez-Ruiz, Ana Belén / Hougen, Hans Petter / García-Villanova-Ruíz, Belén
  • Comprehensive Metabolite Profiling of Solanum Tuberosum L. (Potato) Leaves by Hplc-Esi-Qtof-Ms
    • DOI: doi: 10.1016/j.foodres.2018.06.060
    • Food Research International vol. 112 (pags 390 - 399)
    • Rodriguez-Perez, Celia / Gómez-Caravaca, Ana María / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Cerretani, Lorenzo / García-Villanova-Ruíz, Belén / Verardo-, Vito
  • Antioxidant Capacity, Polyphenol Content and Contribution to Dietary Intake of 52 Fruits Sold in Spain
    • DOI: https://doi.org/10.1080/19476337.2018.1517828
    • C y Ta Journal of Food vol. 16 num. 1 (pags 1131 - 1138)
    • Ruiz, Arancha / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
  • Effect of Ingredients on Non-Enzymatic Browning, Nutritional Value and Furanic Compounds in Spanish Infant Formulas.
    • DOI: 10.12691/jfnr-5-4-6
    • Journal of Food and Nutrition Research vol. 5 num. 4 (pags 243 - 252)
    • Contreras-Calderón, José del Carmen / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén / Gómez-Narváez, Faver / Zapata-Betancur., Andres
  • The Benefit of a Supplement with the Antioxidant Melatonin on Redox Status and Muscle Damage in Resistance-Trained Athletes
    • DOI: doi: 10.1139/apnm-2016-0677
    • Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism vol. 42 num. 7 (pags 700 - 707)
    • Leonardo-Mendonça, Roberto Carlos / Ocaña-Wilhelmi, Francisco Javier / De Haro-Muñoz, Tomas / De Teresa-Galván, Carlos / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Rusanova, Iryna / Fernández-Ortiz, M / Sayed, Ramy / Acuña-Castroviejo, Dario
  • Evaluation of Nutrire (R): An On-Line Tool for Carrying Out Evaluation Studies to Assess Nutritional Status
    • Ars Pharmaceutica vol. 57 num. 1 (pags 37 - 41)
    • Muros-Molina, José Joaquín / Rodríguez-Rejón, Ana Isabel / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Gonzalez-Jimenez, Amalia / García-Villanova-Ruíz, Belén / Villalón-Mir, Marina / López-García de la Serrana, Herminia / Ruiz-López, Mª Dolores
    • Web: Leer artículo
  • Evaluación de Nutrire®: una Herramienta On-Line para Realizar Estudios de Evaluación del Estado Nutricional
    • Ars Pharmaceutica vol. 57 num. 1 (pags 37 - 41)
    • Artacho-Martín-Lagos, Reyes / Muros-Molina, José Joaquín / Rodríguez-Rejón, Ana Isabel / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Gonzalez-Jimenez, Amalia / García-Villanova-Ruíz, Belén / Villalón-Mir, Marina / López-García de la Serrana, Herminia / Ruíz, María Dolores
  • Intestinal Anti-Inflammatory Effects of Passiflora Edulis Peel in the Dextran Sodium Sulphate Model of Mouse Colitis
    • DOI: 10.1016/j.jff.2016.08.020
    • Journal of Functional Foods vol. 26 (pags 565 - 576)
    • Rodriguez-Nogales, Alba / Algieri-, Francesca / Utrilla-Navarro, Mª Pilar / Rodriguez-Cabezas, María Elena / Garrido-Mesa, José / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Gálvez-Peralta, Julio Juan
  • Non-Enzymatic Antioxidant Capacity (Neac) Estimated by Two Different Dietary Assessment Methods and Its Relationship with Neac Plasma Levels
    • DOI: DOI 10.1007/s00394-016-1201-5
    • European Journal of Nutrition (pags 1 - 16)
    • García-Carrión, Cayetano Javier / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén / Molina-Montes, Maria Esther
  • Evolution of the Maillard Reaction in Glutamine Or Arginine-Dextrinomaltose Model Systems
    • DOI: 10.3390/foods5040086
    • Foods: Open Access Journal vol. 5 num. 4 (pags 86 - )
    • Pastoriza-De la Cueva, Silvia / Rufian-Henares, José Angel / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
  • Dietary Antioxidant Profiles by Scores of Adherence to the Mediterranean Diet in Epic-Granada and Epic-Gipuzkoa
    • DOI: DOI: 10.1159/000440895
    • Annals of Nutrition & Metabolism vol. 67 num. Suppl. 1 (pags 463 - )
    • Molina-Montes, Maria Esther / Hernández-Ruiz, Angela / García-Villanova-Ruíz, Belén / Amiano, Pilar / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Azpiri, Mikel / Ruiz-López, Mª Dolores / Artacho-Martín-Lagos, Reyes / Sanchez-Perez, Maria Jose
  • The Benefits of Four Weeks of Melatonin Treatment on Circadian Patterns in Resistance-Trained Athletes
    • DOI: doi: 10.3109/07420528.2015.1069830
    • Chronobiology International vol. 32 num. 8 (pags 1125 - 1134)
    • Leonardo-Mendonça, Roberto Carlos / Martinez Nicolas, Antonio / De Teresa-Galván, Carlos / Ocaña-Wilhelmi, Francisco Javier / Rusanova, Iryna / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Escames, Germaine / Acuña-Castroviejo, Dario
  • Dietary and Plasma Non-Enzymatic Antioxidant Capacity with Regard to Biomarkers of Antioxidants Nutrients in Epic-Granada/Gipuzkoa
    • DOI: DOI: 10.1159/000440895
    • Annals of Nutrition & Metabolism vol. 67 num. Supl. 1 (pags 465 - )
    • Molina-Montes, Maria Esther / Carrión-García, Cayetano Javier / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén / Serafini, Mauro / Zamora-Ros, Raul / Amiano, Pilar / Azpiri, Mikel / Sanchez-Perez, Maria Jose
  • Description of Indexes Based on the Adherence to the Mediterranean Dietary Pattern: a Review
    • DOI: 10.3305/nh.2015.32.5.9629
    • Nutrición Hospitalaria vol. 132 num. 5 (pags 1872 - 1884)
    • Hernández-Ruiz , Ángela / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Amiano, Pilar / Azpire, Mikel / Molina-Montes, Maria Esther
    • Web: Leer artículo
  • Modification of Nutricional Value During Storage of Infant Formulas Elaborated with Different Intact and Partially Hydrolyzed Proteins and Carbohydrates
    • DOI: 10.17533/udea.vitae.v22n2a03
    • Vitae vol. 22 num. 2 (pags 87 - 100)
    • Contreras-Calderón, José del Carmen / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
  • Redox Status and Antioxidant Response in Professional Cyclists Durig Training
    • DOI: DOI:10.1080/17461391.2014.915345
    • European Journal of Sport Science vol. 14 num. 8 (pags 830 - 838)
    • Leonardo-Mendonça, Roberto Carlos / Concepción -Huertas, Melquiades / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Zabala-Díaz, Mikel / Escames, Germaine / Acuña-Castroviejo, Dario
    • Web: Leer artículo
  • Intestinal Anti-Inflammatory Effects of Oligosaccharides Derived from Lactulose in the Trinitrobenzenesulfonic Acid Model of Rat Colitis
    • DOI: 10.1021/jf500678p.
    • Journal of Agricultural and Food Chemistry vol. 62 (pags 4285 - 4297)
    • Algieri-, Francesca / Rodriguez-Nogales, Alba / Garrido-Mesa, Natividad / Vezza, Teresa / Garrido-Mesa, Jose / Utrilla-Navarro, Mª Pilar / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Zarzuelo-Zurita, Antonio / Rodriguez-Cabezas, María Elena / Gálvez-Peralta, Julio Juan
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    • Molina-Montes, Maria Esther / Amiano, Pilar / Ruiz-López, Mª Dolores / Artacho-Martín-Lagos, Reyes / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén / Samaniego-Sanchez, Cristina / Molina-Portillo, Elena / Sanchez-Cantalejo-Ramirez, Emilio / Azpiri, M / Perez-De la Cruz, Antonio Jesus / Sanchez-Perez, Maria Jose
  • The Epic-Granada-Gipuzkoa Project Ondietary Patterns, Antioxidants and Biomarkers of Oxidant-Antioxidant Status (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition)
    • Annals of Nutrition & Metabolism vol. 63 num. 1 (pags 916 - 916)
    • Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén / Ruiz-López, Mª Dolores / Artacho-Martín-Lagos, Reyes / Samaniego-Sanchez, Cristina / Molina-Portillo, Elena / Sanchez-Cantalejo-Ramirez, Emilio / Perez-De la Cruz, Antonio Jesus
  • Furan and Precursors in Canned Vegetables and Fruit Juices
    • DOI: 10.1159/000354245
    • Annals of Nutrition & Metabolism vol. 63 num. Supl. 1 (pags 1841 - )
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  • Indicators of Non-Enzymatic Browning in the Evaluation of Heat Damage and Available Lysine Content in Spanish Commercial Infant Formulas
    • Annals of Nutrition & Metabolism vol. 63 num. SUPPL 1 (pags 1827 - 1827)
    • Contreras-Calderón, José del Carmen / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
  • Acrylamide Formation in Different Batter and Breading Formulation During Deepfrying of Zucchini and Exposure Estimation
    • Annals of Nutrition & Metabolism vol. 63 num. SUPPL 1 (pags 1841 - 1842)
    • Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Plata-Guerrero, Rosa Maria / García-Villanova-Ruíz, Belén
  • Influence of Technological Processes on Phenolic Compounds, Organic Acids, Furanic Derivatives, and Antioxidant Activity of Whole-Lemon Powder.
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    • Garcia-Salas, Patricia / Gomez-Caravaca, Ana Maria / Arraez-Roman, David / Segura-Carretero, Antonio / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Fernandez-Gutierrez, Alberto
  • Influence of Technological Processes on Phenolic Compounds, Organic Acids, Furanic Derivatives, and Antioxidant Activity of Wholelemon Powder
    • DOI: 10.1016/j.foodchem.2013.02.124
    • Food Chemistry vol. 141 num. 2 (pags 869 - 878)
    • Garcia-Salas, Patricia / Gómez-Caravaca, Ana María / Arraez-Roman, David / Segura-Carretero, Antonio / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova, Belén / Fernandez-Gutierrez, Alberto
  • Ingesta de Huevo y Factores de Riesgo Cardiovascular en Adolescentes; Papel de la Actividad Física. Estudio Helena
    • DOI: 10.3305/nh.2013.28.3.6392
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    • Soriano-Maldonado, Alberto / Cuenca-García, Maria Magdalena / Moreno-Aznar, Luis Alberto / Gonzalez-Gross, Maria Marcela / Leclerq, Catherine / Androutsos, Odysseas / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Castillo-Garzon, Manuel Joaquin / Ruiz-Ruiz, Jonatan
  • Furan Content in Spanish Baby Foods and Its Relation with Potential Precursors.
    • DOI: 10.1080/19476337.2012.669797
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    • García-Estepa, Rosa Maria / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Contreras-Calderón, José del Carmen
  • Effect of Red Sweet Pepper Dehydration Conditions on Maillard Reaction, Ascorbic Acid and Antioxidant Activity
    • DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2013.03.034
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    • Rufian-Henares, José Angel / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • Web: Leer artículo
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    • DOI: 10.1159/000354245
    • Annals of Nutrition & Metabolism vol. 63 num. Supl. 1 (pags 1842 - 1842)
    • García-Villanova-Ruíz, Belén / Rodriguez-Blanco, Jaime / Fernandez-Alvarez, Maria / Ruiz González, Isabel / Guardia Archilla, Trinidad / Gonzalez-Jimenez, Amalia / Fernández-Soto, Mª Luisa / García-Estepa, Rosa Maria / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
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    • Annals of Nutrition & Metabolism vol. 63 num. Supl. 1 (pags 1842 - )
    • García-Villanova-Ruíz, Belén / Rodriguez-Blanco, Jaime / Fernández -Alvarez, María / Ruiz-Gonzalez, Isabel / Guardia-Archilla, Trinidad / Gonzalez-Jimenez, Amalia / Fernández-Soto, Mª Luisa / García-Estepa, Rosa Maria / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
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    • Nutrición Hospitalaria vol. 26 num. 5 (pags 1168 - 1174)
    • Sánchez-Oliver, Antonio Jesús / Miranda-Leon, Maria Teresa / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
    • Web: Leer artículo
  • Determinación de Hmf y Furosina en Panes Tostados
    • Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria vol. 31 num. supl 1 (pags 67 - 67)
    • Mesías-García, Marta / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
    • Web: Leer artículo
  • Capacidad Antioxidante Total de la Dieta y del Plasma en Ciclistas Profesionales en Diferentes Fases de Entrenamiento
    • Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria vol. 31 num. supl 1 (pags 70 - 70)
    • Leonardo-Mendonça , Roberto Carlos / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Zabala-Díaz, Mikel
    • Web: Leer artículo
  • Determinación de Acrilamida y Furosina en Galletas, Bollería y Panes
    • Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria vol. 31 num. supl 1 (pags 69 - 69)
    • Mesías-García, Marta / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • Web: Leer artículo
  • Determinación de Furano en Potitos de Frutas y Verduras
    • Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria vol. 31 num. supl 1 (pags 66 - 66)
    • Mesías-García, Marta / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • Web: Leer artículo
  • Determinación de la Capacidad Antioxidante Total de Patatas Sometidas a Diferentes Procesos de Cocción
    • Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria vol. 31 num. supl 1 (pags 67 - 67)
    • Concepción-Huertas, Melquiades Arnaulfo / Molina-Romero, Alberto / Mesías-García, Marta / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
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  • Antioxidant Capacity, Phenolic Content and Vitamin C in Pulp, Peel and Seed from 24 Exotic Fruits from Colombia
    • Food Research International vol. 44 num. 7 (pags 2047 - 2053)
    • Contreras-Calderón, José del Carmen / Calderón-Jaimes , Lilia / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
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    • Solís-Casanova, Encarnación / Contreras-Calderón, José del Carmen / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
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  • Capacidad Antioxidante en Fracciones de Salvado de Trigo
    • Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria vol. 31 num. Supl 1 (pags 63 - 63)
    • Mena-Guillermo-,Jm / Samaniego-Sanchez, Cristina / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Garcia-Villanova,B
  • Perfil del Farmacéutico en el Ámbito de la Nutrición a Nivel Europeo
    • Ars Pharmaceutica vol. 51 num. SUP-2 (pags 435 - 442)
    • Samaniego-Sanchez, Cristina / Mesías-García, Marta / Artacho-Martín-Lagos, Reyes / Blanca-Herrera, Rosa María / Cabrera-Vique, Carmen / García-Villanova-Ruíz, Belén / Giménez-Martínez, Rafael / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / López-García de la Serrana, Herminia / Navarro-Alarcón, Miguel / Olalla-Herrera, Manuel / Quesada-Granados, José Javier / Rufian-Henares, José Angel / Ruiz-López, Mª Dolores / Villalón-Mir, Marina
  • Determinación de Carboximetillisina en Alimentos Tostados y Horneados
    • Ars Pharmaceutica vol. 51 num. supl 3 (pags 23 - 29)
    • Mesías-García, Marta / López-Pérez, Nuria / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • Web: Leer artículo
  • Evaluation of Carbohydrates Content in Bakery Products Determinated by Direct Analysis Or Calculated by Difference
    • Alimentaria vol. 413 (pags 98 - 102)
    • García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Estepa, Rosa Maria / Contreras-Calderón, José del Carmen
  • Determination of Furan Precursors and Some Thermal Damage Markers in Baby Foods: Ascorbic Acid, Dehydroascorbic Acid, Hydroxymethylfurfural and Furfural
    • Journal of Agricultural and Food Chemistry (pags 1 - 6)
    • Mesías-García, Marta / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
  • Determinación de Acrilamida y Furosina en Harina y Papillas Infantiles
    • Ars Pharmaceutica vol. 51 num. supl 3 (pags 135 - 143)
    • Mesías-García, Marta / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • Web: Leer artículo
  • Di-D-Fructose Dianhydride-Enriched Caramels: Effect on Colon Microbiota, Inflammation, and Tissue Damage in Trinitrobenzenesulfonic Acid-Induced Colitic Rats
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    • Journal of Agricultural and Food Chemistry vol. 58 (pags 6476 - 6484)
    • Arribas, Belen / Suárez-Pereira, Elena / Ortiz-Mellet, Carmen / Garcia-Fernandez, Jose Manuel / Buttersack, Christoph / Rodriguez-Cabezas, María Elena / Garrido-Mesa, Natividad / Bailón-Fernández, Elvira / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Zarzuelo-Zurita, Antonio / Gálvez-Peralta, Julio Juan
    • Web: Leer artículo
  • The Combination of Fructooligosaccharides and Resistant Starch Shows Prebiotic Additive Effects in Rats
    • Clinical Nutrition vol. 29 (pags 832 - 839)
    • Rodriguez-Cabezas, María Elena / Camuesco-Pérez, Deseada / Arribas-, Belen / Garrido-Mesa, Natividad / Comalada-Vila, Monica / Bailón-Fernández, Elvira / Cueto-Sola, Margarita / Utrilla-Navarro, Mª Pilar / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Perez-Roca-,C. / Gálvez-Peralta, Julio Juan / Zarzuelo-Zurita, Antonio
  • Efectos de la Alcalosis Metabólica Inducida por la Dieta en el Rendimiento Anaeróbico de Alta Intensidad
    • Nutrición Hospitalaria vol. 25 num. 5 (pags 768 - 773)
    • Rios-Enriquez,Olmo / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Feriche-Fernández-Castanys, Maria Belén
  • Garcinia Mangostana Fruit: Determination of the Total Antioxidant Activity in Extracts and Phenolic Compound Characterization Using Ce-Ms(Tof)
    • Functional Plant Sciences and Biotechnology vol. 4 num. SP.ISSUE1 (pags 11 - 16)
    • Garcia-Salas, Patricia / Arraez-Roman, David / Segura-Carretero, Antonio / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Fernandez-Gutierrez, Alberto
  • Calidad de las Fracciones de Harina Procedentes del Proceso de Molturación
    • Alimentaria vol. 413 (pags 104 - 110)
    • Navas-Pleguezuelos,Herminia / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
  • Modificación en la Dieta del Deportista de Resistencia para la Mejora del Rendimiento
    • Cultura, Ciencia y Deporte vol. 5 num. 13 SUPL (pags 159 - 159)
    • Villaescusa-Jiménez,F / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
    • Web: Leer artículo
  • Efectos de la Alcalosis Metabólica Inducida por la Dieta en Pruebas de Esfuerzo Anaeróbicas Máximas
    • Cultura, Ciencia y Deporte vol. 5 num. 13 SUPL (pags 145 - 145)
    • Rios-Enriquez,Olmo / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
    • Web: Leer artículo
  • Efectos de la Suplementación con Aminoácidos Ramificados sobre el Rendimiento y la Fatiga en Deportistas de Fondo
    • Cultura, Ciencia y Deporte vol. 5 num. 13 SUPL (pags 138 - 138)
    • Luque-Hernández, María Jose / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Contreras-Calderón, José del Carmen / Dieter-,F / Lopez-Martin,R
    • Web: Leer artículo
  • Valoración de la Calidad de Suplementos Proteicos Medida Como Lisina Bloqueada
    • Cultura, Ciencia y Deporte vol. 5 num. 13 SUPL (pags 140 - 140)
    • Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Sánchez-Oliver, Antonio Jesús / Contreras-Calderón, José del Carmen
    • Web: Leer artículo
  • Estudio de la Capacidad Antioxidante de Frutas Tropicales Colombianas
    • Nutrición Hospitalaria vol. 25 num. SUPL. (pags 99 - 99)
    • Contreras-Calderón, José del Carmen / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
    • Web: Leer artículo
  • Contenido de Vitamina C en Potitos de Frutas y Verduras: Determinación de Ácido Ascórbico y Dehidroascórbico
    • Nutrición Hospitalaria (pags 98 - 98)
    • Mesías-García, Marta / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
  • Determinación del Contenido de Hmf y Furfural en Potitos de Frutas y Verduras
    • Nutrición Hospitalaria vol. 25 num. 1 (pags 98 - 98)
    • Mesías-García, Marta / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
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    • Plata-Guerrero, Rosa Maria / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Garcia-Villanova, Belen
    • Web: Leer artículo
  • Utility of Some Indicators Related to the Maillard Browning Reaction During Processing of Infant Formulas
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    • Contreras-Calderón, José del Carmen / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • Web: Leer artículo
  • Estudio Estadístico del Consumo de Suplementos Nutricionales y Dietéticos en Gimnasios
    • Archivos Latinoamericanos de Nutrición vol. 58 num. 3 (pags 221 - 227)
    • Sanchez-Oliver, Antonio / Miranda-Leon, Maria Teresa / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
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    • Contreras-Calderón, José del Carmen / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
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  • Occurrence of Furosine and Hydroxymethylfurfural As Markers of Thermal Damage in Dehydrated Vegetables
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    • Rufian-Henares, José Angel / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
    • Web: Leer artículo
  • Composición Corporal y Cálculo del Gasto Energético Total (Get) en Alumnos de la Facultad de Ciencias de la Actividad Física y el Deporte de Granada. Comparación del Get mediante Fórmulas Predictivas
    • Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria vol. 26 num. 2 (pags 24 - 30)
    • Sánchez-Oliver, Antonio Jesús / Sánchez-Muñoz, Cristóbal / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
  • Available Lysine and Fluorescence in Heated Milk Proteins/Dextrinomaltose Or Lactose Solutions
    • Food Chemistry vol. 98 num. 4 (pags 685 - 692)
    • Rufian-Henares, José Angel / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • Web: Leer artículo
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    • Rufian-Henares, José Angel / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • Web: Leer artículo
  • Composición Corporal y Cálculo del Gasto Energético Total (Get) en Alumnos de la Facultad de Ciencias de la Actividad Física y el Deporte de Granada. Comparación del Get mediante Fórmulas Predictivas
    • Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria vol. 26 num. 2 (pags 24 - 30)
    • Sanchez-Oliver, Antonio / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
  • Evolution of Fatty Acid Profile and Lipid Oxidation During Enteral Formula Storage
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    • Rufian-Henares, José Angel / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
  • Estudio Nutricional de la Dieta de Alumnos de la Facultad de Ciencias de la Actividad Física y el Deporte de Granada
    • Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria vol. 24 num. 3 (pags 32 - 39)
    • Sánchez-Oliver, Antonio Jesús / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
  • Generation of Furosine and Color in Infant/Enteral Formula-Resembling Systems
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    • Rufian-Henares, José Angel / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
  • Effect of Storage Conditions and Inclusion of Milk on Available Lysine in Infant Cereals
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    • Rufian-Henares, José Angel / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
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  • Evaluation of Amino Group Losses for Monitoring Storage of Infant Cereals Containing Milk
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    • Ramirez-Jimenez, Antonio / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
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  • Estudio Nutricional de la Dieta de Alumnos de la Facultad de Ciencias de la Actividad Física y el Deporte de Granada
    • Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria vol. 24 num. 3 (pags 32 - 39)
    • Sanchez-Oliver, Antonio / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
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  • Características de las Harinas Procedentes de las Etapas de Molturación: Aspectos Relacionados con los Carbohidratos.
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    • International Journal of Dairy Technology vol. 55 num. 3 (pags 121 - 126)
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  • Chemical Changes in Powdered Infant Formulas During Storage
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  • Changes in Sugar Profile During Infant Cereal Manufacture
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  • Evolución de Compuestos Furánicos durante el Procesado y Conservación de Fórmulas Enterales.
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    • Rufian-Henares, José Angel / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
  • Effect of Toasting Time on the Browning of Sliced Bread
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    • Ramirez-Jimenez-,A. / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
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    • Rufian-Henares-,Ja. / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
  • Oxidación Lipídica en Fórmulas Enterales
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    • Rufian-Henares, José Angel / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
  • Hydroxymethylfurfural and Methylfurfural Content of Selected Bakery Products
    • Food Research International vol. 33 num. 10 (pags 833 - 838)
    • Ramirez-Jimenez, Antonio / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
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  • Browning Indicators in Bread
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    • Ramirez-Jimenez, Antonio / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
  • Determinación de Ácido Fítico en Legumbres por Complexometría Indirecta
    • Alimentaria vol. 306 (pags 111 - 116)
    • García-Estepa, Rosa Maria / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
  • Maillard Reaction Evaluation by Furosine Determination During Infant Cereal Processing
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    • Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Corzo-,N. / García-Villanova-Ruíz, Belén
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  • Browning Indicators in Model Systems and Baby Cereals
    • Journal of Agricultural and Food Chemistry vol. 47 num. 7 (pags 2872 - 2878)
    • Fernandez-Artigas, Pilar / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
  • Blockage of Available Lysine at Different Stages of Infant Cereal Production
    • Journal of the Science of Food and Agriculture vol. 79 num. 6 (pags 851 - 854)
    • Fernandez-Artigas, Pilar / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
  • Phytic Acid Content in Milled Cereal Products and Breads
    • Food Research International vol. 32 num. 3 (pags 217 - 221)
    • García-Estepa, Rosa Maria / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • Web: Leer artículo
  • Qualité Des Miels de Romarin Commercialises en Espagne, Et Criteres Physico-Chimiques Pour Caracteriser Leur Origine
    • Bulletin Technique Apicole vol. 25 (pags 59 - 65)
    • Cabrera Ruiz-, C. / Montilla-Gomez,J. / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Molins-Marin,J.L.
  • Determinacion de los Componentes Insolubles de la Fibra Dietetica en Legumbres, Celulosa, Hemicelulosa y Lignina.
    • Ars Pharmaceutica vol. 38 num. 4 (pags 357 - 364)
    • Perez-Hidalgo-Garach,Maria Angustias / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
  • Dietary Fiber in Three Raw Legumes and Processing Effect on Chick Peas by An Enzymatic-Gravimetric Method
    • Journal of Food Composition and Analysis vol. 10 (pags 66 - 72)
    • Perez-Hidalgo-Garach,Maria Angustias / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
  • Analyse Physico-Chimique Des Miels D'Oranger Commercialises en Espagne
    • Bulletin Technique Apicole vol. 24 (pags 63 - 70)
    • Cabrera Ruiz-, C. / Montilla-Gomez,J. / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Molins-Marin,J.L.
  • Furosine Determination in Baby Cereals by Ion-Pair Reversed-Phase Liquid Chromatography
    • Cereal Chemistry vol. 73 num. 6 (pags 729 - 731)
    • Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Corzo-,N.
  • Caracterization Du Miel de la Fleur D'Oranger (Citrus Sp.) Produit en Espagne, Au Moyen de Son Spectre Pollinique
    • Lagascalia vol. 18 num. 1 (pags 71 - 82)
    • Molins-Marin, Jose Luis / Perea-Lopez, F / Montilla , Javier / Martinez-Gomez, Maria Elena / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
  • Analysis of Diacetyl in Yogurt by 2 New Spectrophotometric and Fluorometric Methods
    • Food Chemistry vol. 53 num. 3 (pags 315 - 319)
    • Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Estepa, Rosa Maria / Rodriguez-Rivas,M.I.
  • Liquid-Chromatography for the Determination of 5-(Hydroxymethyl)-2-Furaldehyde in Breakfast Cereals
    • Journal of Agricultural and Food Chemistry vol. 41 (pags 1254 - 1255)
    • García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Martinez-Gomez, María Elena / Montilla , Javier
  • Physicochemical Analysis of Spanish Commercial Eucalyptus Honeys
    • Journal of Apicultural Research vol. 32 num. 3-4 (pags 121 - 126)
    • Martinez-Gomez, María Elena / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Montilla , Javier / Molins-Marin, Jose Luis
  • Caractérisation, Au Moyen Du Espectre Pollinique, Du Miel de Romarin (Rosmarinus Officinalis L.) Produit en Espagne
    • Bulletin Technique Apicole vol. 20 num. 4 (pags 153 - 160)
    • Molins-Marin,J.L. / Perea-Lopez,E / Montilla-Gomez,J. / Martínez-Gomez,Elena / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
  • Determination of Hydroxymethylfurfural in Baby Cereals by High-Performance Liquid Chromatography
    • Journal of Liquid Chromatography vol. 15 num. 14 (pags 2551 - 2559)
    • Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén / Montilla-Gomez,J.
  • New Spectrophotometric Method for Determination of Hydroxymethylfurfural (Hmf) in Powdered Milk.
    • Journal of Dairy Research vol. 59 (pags 225 - 228)
    • Fernandez-Marquez,Magdalena / Montilla-Gomez,J. / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
  • Determinación Espectrofotométrica y Cromatográfica de Furfural en el Vino: Estudio Comparativo
    • Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada vol. 47 num. 430 (pags 401 - 404)
    • Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Montilla-Gomez,J. / Garcia-Villanova, Rafael
  • Determination by Gas Chromatography of Fatty Acids, Sterols and Terpenes in the Berries of the Species Juniperus Oxycedrus L., J. Thurifera L. and J. Sabina L.
    • Afinidad: Revista de Quimica Teorica y Aplicada vol. 45 num. 418 (pags 529 - 534)
    • Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / López-Martínez, Mª Carmen / Garcia-Villanova, Rafael
  • Determinación de Ácidos Grasos, Esteroles y Terpenos en Bayas de Juniperis Communis L. por Cromatografía en Fase Gaseosa
    • Ciencia & Industria Farmacéutica vol. 7 num. 2 (pags 8 - 13)
    • Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / López-Martínez, Mª Carmen / Garcia-Villanova, Rafael
  • Determinación Espectrofotométrica y Cromatográfica de Hidroximetilfurfural en el Vino: Estudio Comparativo
    • Química Analítica vol. 7 num. 1 (pags 100 - 106)
    • Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Montilla-Gomez,J. / Garcia-Villanova, Rafael
  • Estudio del Efecto Relajante de la Fibra Lisa en Útero Aislado de Rata Inducido por Derivados Terpénicos con o sin Oxígeno
    • Ars Pharmaceutica vol. 28 num. 2 (pags 213 - 225)
    • Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Garcia-Villanova, Rafael / Puche-Cañas, Emilio
  • Determination by Gas Chromatography of Terpenes in the Berries of the Species Juniperus Oxycedrus L., J. Thurifera L. and J. Sabina L.
    • Journal of Chromatography a vol. 396 (pags 416 - 420)
    • Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Garcia-Villanova, Rafael / López-Martínez, Mª Carmen
  • Estudio Analitico en Muestras de Ginebras Comerciales
    • Anales de Bromatología vol. 39 num. 2 (pags 219 - 227)
    • Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / López-Martínez, Mª Carmen / Garcia-Villanova, Rafael
  • Componentes Volatiles Identificados por Cromatografia en Fase Gaseosa de Mecerados de Bayas de Juniperus en Etanol
    • Anales de Bromatología vol. 39 num. 2 (pags 229 - 237)
    • Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / López-Martínez, Mª Carmen / Garcia-Villanova, Rafael

Libros

  • (2021) Cancer Oxidative Stress and Dietary Antioxidants
    • Academic Press
    • Molina-Montes, Maria Esther / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
  • (2019) Guía Fotográfica de Porciones de Alimentos Consumidos en España (230 pags)
    • Fundación Iberoamericana de Nutrición
    • Ruiz-López, Mª Dolores / Gil-Hernandez, Angel / Martínez De Victoria-Muñoz, Emilio / Artacho-Martín-Lagos, Reyes / García-Estepa, Rosa Maria / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Verardo-, Vito / Hernández-Ruiz , Ángela / Soto-Méndez, María José
  • (2010) Guía para Estudios Dietéticos. Manual Fotográfico de Alimentos
    • EDITORIAL DE LA UNIVERSIDAD DE GRANADA
    • Ruiz-López, Mª Dolores / Artacho-Martín-Lagos, Reyes / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Navarro-Alarcón, Miguel / Olalla-Herrera, Manuel / Casado-Fernández,Gracia / González-Antón,Carolina / Pérez-García,Isabel

Capítulos de libro

  • (2022) Chapter 17: Influence of Membrane Separation Processes on Food Bioactives (pags 511 - 546)
    • Retention of Bioactives in Food Processing - ISBN: 9783030968847
    • Razola-Díaz, María Del Carmen / Ochando-Pulido, Javier Miguel / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén / Verardo-, Vito
  • (2021) Bioactive Compounds from Moringa Oleifera As Promising Protectors of in Vivo Inflammation and Oxidative Stress Processes (pags 379 - 399)
    • Current Advances for Development of Functional Food Modulating Inflammation and Oxidative Stress - ISBN: 978-0-12-823482-2
    • González-romero, Jaime / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Rodriguez-Perez, Celia
  • (2020) Compuestos Bioactivos de los Granos de Cereales (pags 41 - 66)
    • Papel de los Cereales de Grano Entero en la Salud - ISBN: 978-84-09-19440-7
    • García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Verardo-, Vito
  • (2019) Analytical Approaches in Coffee Quality Control (pags 285 - 336)
    • The Science of Beverages - ISBN: 978-0-12-815864-7
    • Díaz-de-Cerio, Elixabet / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Estepa, Rosa Maria / García-Villanova-Ruíz, Belén / Verardo-, Vito
  • (2017) Azúcares, Miel y Productos de Confitería (pags 253 - 277)
    • Tratado de Nutrición
    • Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Plaza-Diaz, Julio
  • (2017) Cereales y Productos Derivados (pags 111 - 154)
    • Tratado de Nutrición 3ª Ediciön
    • García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
  • (2016) Acrylamide in Battered Products (pags 253 - 274)
    • Acrylamide in Food: Analysis, Content and Potential Health Effects
    • Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
  • (2014) Diseño de Material Didáctico Multimedia para la Enseñanza de la Nutrición y la Dietética . Segunda Parte (Pid 08-136) (pags 27 - 35)
    • Innovación Docente y Buenas Prácticas en la Universidad de Granada
    • Ruiz-López, Mª Dolores / Artacho-Martín-Lagos, Reyes / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Navarro-Alarcón, Miguel / Olalla-Herrera, Manuel / Casado, Gracia Maria / González-Antón, Carolina Teresa
  • (2012) Planificación del Estudio de Viabilidad en Ciencia y Tecnologia de los Alimentos. Coordinación de Actividades Multidisciplinares Académicamente Dirigidas (pags 321 - 320)
    • Innovación Docente y Buenas Practicas en la Universidad de Granada - ISBN: 978-84-338-5400-1
    • Vicaria-Rivillas, Jose Maria / Villalón-Mir, Marina / Samaniego-Sanchez, Cristina / Quesada-Granados, José Javier / Olalla-Herrera, Manuel / Navarro-Alarcón, Miguel / Martinez-Ferez, Antonio / Lorenzo-tovar, Maria Luisa / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Guadix-Escobar, Antonio Maria / Giménez-Martínez, Rafael / García-Román, Miguel / García-Estepa, Rosa Maria / Cabrera-Vique, Carmen / Blanca-Herrera, Rosa María / Bailon-Moreno, Rafael
  • (2011) Nutrición en Centros de Fitness
    • Nuevas Orientaciones en Servicios Deportivos de Centros de Fitness - ISBN: 9788499932194
    • Sánchez-Oliver, Antonio Jesús / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
  • (2010) Azúcares, Miel y Productos de Confitería (pags 221 - 247)
    • Tratado de Nutrición, 2ª Ed. Tomo II. Composición y Calidad Nutritiva de los Alimentos. - ISBN: 978¿84¿9835¿347¿1
    • Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
  • (2010) Cereales y Productos Derivados (pags 97 - 138)
    • Tratado de Nutrición, 2ª Ed. Tomo II. Composición y Calidad Nutritiva de los Alimentos. - ISBN: 978¿84¿9835¿347¿1
    • García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
  • (2005) Cereales y Productos Derivados (pags 177 - 227)
    • Tratado de Nutrición. Vol. II: Composición y Calidad Nutritiva de los Alimentos - ISBN: 84-88336-42-X
    • García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
  • (2005) Azucares y Miel (pags 325 - 359)
    • Tratado de Nutrición. Vol. II: Composición y Calidad Nutritiva de los Alimentos - ISBN: 84-88336-42-X
    • Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
  • (2003) Gin (B) Composition and Analysis (pags 2894 - 2898)
    • Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition - ISBN: 0-1-2-227055X
    • Guerra-Hernández, Eduardo Jesús

Congresos

  • Optimization of Ultrasound-Assisted Sonotrode Extraction of Flavan-3-Ols from Avocado By-Products (Congreso)
    • Razola-Díaz, María Del Carmen / Verardo-, Vito / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Gómez-Caravaca, Ana María
    • 3Rd International Conference on Food, Bioactives and Health - 21/06/2022 - 24/06/2022 (Parma, Italy)
  • Efecto de Campos Eléctricos Pulsados (Cep) en la Extracción de Compuestos Fenólicos en Subproductos de Naranja (Congreso)
    • Razola-Díaz, María Del Carmen / Sevenich, Robert / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Schlüter, Oliver / Verardo-, Vito
    • II Congreso Investigacion Pts - 09/02/2022 - 11/02/2022 (PTS Granada)
  • Determinación de Compuestos Fenólicos y Actividad Antioxidante en Fruta Típica de Granada, España (Jornada)
    • Razola-Díaz, María Del Carmen / Aznar, María José / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Gómez-Caravaca, Ana María / Verardo-, Vito
    • Iª Jornada Internacional de Estudiantes de Programas de Doctorado en Nutrición y Alimentación - 29/11/2021 - 02/12/2021 (Online)
  • Optimization of Ultrasound Assisted Extraction of Phenolic Compounds from Orange By-Product (Congreso)
    • Razola-Díaz, María Del Carmen / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Rodriguez-Perez, Celia / Gómez-Caravaca, Ana María / García-Villanova-Ruíz, Belén / Verardo-, Vito
    • 1St International Electronic Conference Onfood Science and Functional Foods - 10/11/2020 - 25/12/2020 (On line)
  • Evaluación de la Ingesta de Glicidol y Mcdps en Universitarios Usuarios de Restauración Colectiva (Congreso)
    • Rodriguez-Perez, Celia / Puertas Rodríguez, Irene / García-villanova, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Verardo-, Vito
    • Conferencia Finut 2020 - 11/10/2020 - 13/10/2020 (Virtual)
  • Obtención de Azúcares Como Ingrediente para el Desarrollo de Microalgas (Congreso)
    • Razola-Díaz, María Del Carmen / Verardo-, Vito / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
    • II Congreso de Jóvenes Investigadores en Ciencias Agroalimentarias - 17/10/2019 - 17/10/2019 (Almería)
  • Adecuación de la Ingesta Teórica de Vitamina K1 en el Menú de una Residencia (Comunicación en congreso)
    • Hernández-Ruiz , Ángela / Lopez-mongil, R / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Zapatero-llanos, A / Pastor-cuadrado, B / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • 60º Congreso de la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología - 13/06/2018 - 15/06/2018 (Las Palmas de Gran Canarias, ESPAÑA,)
  • Adhesión a las Recomendaciones Dietéticas de Prevalencia del Cáncer (Wcrf/Airc Score) del Menú de una Residencia (Congreso)
    • Hernández-Ruiz , Ángela / Lopez-mongil, R / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Pastor-cuadrado, B / Zapatero-llanos, A / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • 60 Congreso Nacional de la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología - 13/06/2018 - 15/06/2018 (LAS PALMAS DE GRAN CANARIA, ESPAÑA)
  • Composición Hidrocarbonada de las Papillas de Cereales Infantiles Comercializadas en España (Poster en Congreso)
    • Garro-mellado, Liliana / Ruiz, Arancha / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • XII Congreso Internacional sobre Dieta Mediterránea - 18/04/2018 - 19/04/2018 (Barcelona)
  • Capacidad Antioxidante, Contenido de Polifenoles y su Contribución a la Ingesta Diaria de 52 Frutas Vendidas en España (Congreso)
    • Ruiz, Arancha / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • XII Congreso Internacional sobre la Dieta Mediterránea - 18/04/2018 - 19/04/2018 (Barcelona)
  • Azúcares Presentes en las Papillas de Cereales Infantiles Comercializadas en España: Evaluación de la Procedencia y Contribución a la Energía Total (Congreso)
    • Garro-mellado, Liliana / Ruiz, Arancha / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
    • XII Congreso Internacional sobre la Dieta Mediterránea - 18/04/2018 - 19/04/2018 (Barcelona)
  • Comprehensive Potato Leaf Characterization by Hplc-Esi-Qtof-Ms: An Unexplored and Promising Extract for Functional Foods Development (Congreso)
    • Rodriguez-Perez, Celia / Gómez-Caravaca, Ana María / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Cerretani, Lorenzo / García-Villanova-Ruíz, Belén / Verardo-, Vito
    • 5Th International Conference on Foodomics - 10/01/2018 - 12/01/2018 (Cesena (Italia))
  • Determination of Oligomeric Proanthocyanidins and Other Free and Bound Phenolic Compounds in Cocoa After Different Technological Process by Hplc-Fld-Ms and Hplc-Ms/Ms (Poster en Congreso)
    • Pasini, Federica / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Moreno-trujillo , Thayra Rocio / Caboni, Maria Fiorenza / Perez, Elevina / García-Villanova-Ruíz, Belén / Verardo-, Vito
    • 5Th International Conference on Foodomics - 10/01/2018 - 12/01/2018 (Cesena (Italia))
  • Tramadol and Cycling Performance: a Double Blind Randomized Placebo-Controlled Clinical Trial (Congreso)
    • Zandonai, Thomas / Holgado, D. / Perakakis, Pandelis / Luque -Casado, Antonio / Ciria Pérez, Luis Fernando / Zabala-Díaz, Mikel / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Hopker, James / Sanabria-Lucena, Daniel
    • Tramadol and Cycling Performance: a Double Blind Randomized Placebo-Controlled Clinical Trial - 08/09/2017 - 11/09/2017 (Bilbao, España)
  • Total Phenolic Content Data of Spanish Fruits Available in the Literature (Congreso)
    • Carrión-garcía , Cj / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Hernández-Ruiz , Ángela / Azpiri , M / Amiano , P / Ruiz-López, Mª Dolores / Artacho-Martín-Lagos, Reyes / Molina-montes, Esther
    • International Congress of Dietetic - 07/09/2016 - 10/09/2016 (Hotel Nazaries, Granada)
  • Dietary Non-Enzymatic Antioxidant Capacity and Their Food Sources in the Epic-Granada and Epic-Gipuzkoa Cohorts (Congreso)
    • Hernández-Ruiz , Ángela / Molina-Montes, Maria Esther / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Ruiz-López, Mª Dolores / Artacho-Martín-Lagos, Reyes / Azpiri, Mikel / Amiano, Pilar / Morronsoro, Miren / Sánchez, Maria José
    • XVII International Congress of Dietetics - 07/09/2016 - 10/09/2016 (Granada, , , , Departamento de Enfermería. Facultad de Ciencias de la Salud. UNIVERSIDAD DE GRANADA. ESPAÑA)
  • Dietary Antioxidant Profiles by Scores of Adherence to the Mediterranean Diet in Epic-Granada and Epic-Gipuzkoa (Congreso)
    • Hernandez-ruiz, A / Molina-Montes, Maria Esther / Amiano , P / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Azpiri , M / Ruiz-López, Mª Dolores / Artacho-Martín-Lagos, Reyes / Sanchez-Perez, Maria Jose
    • 12Th European Nutrition Conference 2015 - 20/10/2015 - 23/10/2015 (Berlin, Germany)
  • Diseño de una Base de Datos de Capacidad Antioxidante Española: Aplicación al Grupo de Frutas y Derivados y a Frutos Secos (Congreso)
    • García-carrión, Javier / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Azpiri, Mikel / Amiano, Pilar / Ruiz-López, Mª Dolores / Artacho-Martín-Lagos, Reyes / Requena, Mar / Molina, Elena / Molina-Montes, Maria Esther
    • Iiiº Congreso Fesnad: Alimentacion y Nutricion. Necesidad Global - 05/03/2015 - 07/03/2015 (SEVILLA)
  • Relación entre Capacidad Antioxidante Total del Plasma y de la Dieta según Estimación por Recordatorio de 24 Horas y Cuestionario de Frecuencia de Consumo de Alimentos (Poster en Congreso)
    • Carrión-garcia, Javier / Molina-Montes, Maria Esther / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
    • Iiiº Congreso Fesnad: Alimentacion y Nutricion. Necesidad Global - 05/03/2015 - 07/03/2015 (SEVILLA)
  • Capacidad Antioxidante Total en Relacion con Indices de Calidad de Dieta en las Cohortes Epic (Estudio Prospectivo Europeo sobre Nutrición y Cáncer) de Granada y Gipuzkoa (Congreso)
    • Molina-Montes, Maria Esther / Amiano, Pilar / Azpiri, Mikel / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén / Ruiz-López, Mª Dolores / Artacho-Martín-Lagos, Reyes / Samaniego-Sanchez, Cristina / Sánchez-peréz, Mª Jose
    • Xxxiii Reunión Científica de la See y IX Congreso de Ape - 03/09/2014 - 05/12/2014 (UNIVERSIDAD DE ALICANTE)
  • Influence of Formulation on Phenolic Composition of Infant Cereal Foods (Congreso)
    • Verardo-, Vito / Dipinto, Liliana / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén / Caboni, Maria Fiorenza
    • 8Th World Congress on Polyphenols Applications. 8Th Isanh Congress on Polyphenols Applications - 05/06/2014 - 06/06/2014
  • Effect of Technological Processes on the Bioative Properties of Cocoa (Theobroma Cacao L.) (Comunicación en congreso)
    • Pasini, Federica / Verardo-, Vito / Moreno-trujillo, Thayra / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén / Pérez, Elevina / Caboni, Maria Fiorenza
    • 8Th World Congress on Polyphenols Applications. 8Th Isanh Congress on Polyphenols Applications - 05/06/2014 - 06/06/2014
  • Nutrición en el Paciente Quirúrgico (Congreso)
    • Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
    • 4º Congreso Nacional de Enfermería en Cirugia - 28/05/2014 - 30/05/2014 (ALICANTE)
  • Efecto del Procesamiento Tecnológico del Cacao en la Formación de Compuestos Tóxicos: Acrilamida y Furano (Congreso)
    • Moreno-trujillo, Thayra / Verardo-, Vito / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Perez, Elevina
    • Jornadas de Investigación y Extensión de la Facultad de Ciencias de la Universidad Central de Venezuela - 12/05/2014 - 16/05/2014
  • Furosina Como Indicador del Procesado Tecnológico del Cacao (Comunicación en congreso)
    • Noreno-trujillo, Thayra / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Pérez, Elevina
    • Jornadas de Investigación y Extensión de la Facultad de Ciencias de la Universidad Central de Venezuela - 12/05/2014 - 16/05/2014
  • Influence of Technological Processes on Phenolic Compounds, Organic Acids, Furanic Derivatives, and Antioxidant Activity of Whole-Lemon Powder (Congreso)
    • Garcia-Salas, Patricia / Gómez-Caravaca, Ana María / Arraez-Roman, David / Segura-Carretero, Antonio / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén / Fernandez-Gutierrez, Alberto
    • XVIII Reunión de la Sociedad Española de Química Analítica - 16/06/2013 - 18/06/2013 (Úbeda, Jaen)
  • Determination of Potentially Toxic Compounds from Maillard Reaction in Baby Cereal Based Food (Congreso)
    • Perez-trujillo, Thayra Rocio / Verardo-, Vito / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Pérez, Elevina / Caboni, Maria Fiorenza / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • 3Rd International Conference on Foodomics - 22/05/2013 - 24/05/2013 (Cesena, Italy)
  • Effect of Technological Processes on Maillard Reaction and Acrylamide Formation in Cocoa (Congreso)
    • Verardo-, Vito / Moreno -trujillo, Thayra Rocio / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Perez, Elevina / Caboni, Maria Fiorenza
    • 3Rd International Conference on Food-Omics - 22/05/2013 - 24/05/2013 (Cesena (Italia))
  • Egg Intake and Cardiovascular Disease Risk in Adolescents: Role of Physical Activity (Congreso)
    • Soriano-Maldonado, Alberto / Cuenca-García, Maria Magdalena / Kafatos, Anthony / Leclerq, Catherine / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Ortega-Porcel, Francisco B / Ruiz-Ruiz, Jonatan / Castillo-Garzon, Manuel Joaquin
    • Congreso Internacional de la Asociación Española de Ciencias del Deporte - 15/11/2012 - 17/11/2012 (Facultad de Ciencias del Deporte. Universidad de Granada.)
  • La Alimentación en la Enfermedad Vascular (Congreso)
    • Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
    • Xxxi Congreso Nacional de Enfermería Vascular - 16/06/2011 - 18/06/2011 (VALLADOLID, ESPAÑA)
  • Capacidad Antioxidante Total de la Dieta y del Plasma en Ciclistas Profesionales en Diferentes Fases de Entrenamiento (Congreso)
    • Leonardo-Mendonça, Roberto Carlos / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Zabala-Díaz, Mikel / Sánchez-Muñoz, Cristóbal
    • VII Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética - 03/03/2011 - 01/04/2011 (Madrid, España)
  • Estado Redox y Capacidad Antioxidante Total en Ciclistas Profesionales (Congreso)
    • Leonardo-Mendonça, Roberto Carlos / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Zabala-Díaz, Mikel / Concepción-huertas, Melquiades Arnulfo / Acuña-Castroviejo, Dario
    • Congreso Internacional en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte - 01/01/2011 - 25/04/2025 (VITORIA-GASTEIZ, ESPAÑA)
  • Capacidad Antioxidante en Fracciones de Salvado de Trigo (Congreso)
    • Mena-Guillermo-,Jm / Samaniego-Sanchez, Cristina / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Garcia-Villanova,B
    • VII Congreso Internacional Nutricion, Alimentacion y Dietética. () (.2011.Madrid) - 01/01/2011 - 25/04/2025
  • Estimación de la Ingesta de Furano en la Población Española (Poster en Congreso)
    • Mesías-García, Marta / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • Xxix Congreso Internacional de la Sociedad Farmacéutica del Mediterranéo Latino () (.2010.Granada, España) - 15/09/2010 - 18/09/2010
  • Determinación de Carboximetillina en Alimentos Tostados y Horneados (Poster en Congreso)
    • Mesías-García, Marta / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • Xxix Congreso Internacional de la Sociedad Farmacéutica del Mediterranéo Latino () (.2010.Granada, España) - 15/09/2010 - 18/09/2010
  • Determinación de Acrilamida y Furosina en Harinas y Papillas Infantiles (Poster en Congreso)
    • Mesías-García, Marta / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • Xxix Congreso Internacional de la Sociedad Farmacéutica del Mediterranéo Latino () (.2010.Granada, España) - 15/09/2010 - 18/09/2010
  • The New Degree in Pharmacy. Is It Enough for the Formative Needs in the Nutrition Area? (Congreso)
    • Rufian-Henares, José Angel / Mesías-García, Marta / Artacho-Martín-Lagos, Reyes / Blanca-Herrera, Rosa María / Cabrera-Vique, Carmen / García-Villanova-Ruíz, Belén / Giménez-Martínez, Rafael / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / López-García De La Serrana, Herminia / Navarro-Alarcón, Miguel / Olalla-Herrera, Manuel / Quesada-Granados, José Javier / Ruiz-López, Mª Dolores / Samaniego-Sanchez, Cristina
    • III Congreso Internacional de Educación Farmaceútica. 2010 - 08/06/2010 - 11/06/2011 (GRANADA)
  • Pharmacist Role in the Nutrition Area at the European Level (Comunicación en congreso)
    • Samaniego-Sanchez, Cristina / Mesías-García, Marta / Artacho-Martín-Lagos, Reyes / Blanca-Herrera, Rosa María / Cabrera-Vique, Carmen / García-Villanova-Ruíz, Belén / Giménez-Martínez, Rafael / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / López-García De La Serrana, Herminia / Navarro-Alarcón, Miguel / Olalla-Herrera, Manuel / Quesada-Granados, José Javier / Rufian-Henares, José Angel / Ruiz-López, Mª Dolores
    • III Congreso Internacional de Educación Farmaceútica. 2010 - 08/06/2010 - 11/06/2011 (GRANADA)
  • Contenido de Vitamina C en Potitos de Frutas y Verduras: Determinación de Ácido Ascórbico y Dehidroascórbico (Poster en Congreso)
    • Mesías-García, Marta / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • II Congreso Fesnad - 03/03/2010 - 05/03/2010 (BARCELONA, , ESPAÑA)
  • Determinación del Contenido de Hmf y Furfural en Potitos de Frutas y Verduras (Poster en Congreso)
    • Mesías-García, Marta / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • II Congreso Fesnad - 03/03/2010 - 05/03/2010 (BARCELONA, , ESPAÑA)
  • Estudio de la Capacidad Antioxidante de Frutas Tropicales Colombianas (Comunicación en congreso)
    • Contreras-Calderón, José Del Carmen / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
    • II Congreso Fesnad - 03/03/2010 - 05/03/2010 (BARCELONA, , ESPAÑA)
  • Valoración de la Calidad de Suplementos Proteicos Medida Como Lisina Bloqueada (Congreso)
    • Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Sanchez-Oliver, Antonio / Contreras-Calderón, José Del Carmen
    • II Congreso Internacional de Ciencias del Deporte Ucam (2) (2.2009.Murcia) - 01/01/2009 - 25/04/2025 (MURCIA)
  • Efectos de la Alcalosis Metabólica Inducida por la Dieta en Pruebas de Esfuerzo Anaeróbicas Máximas (Comunicación en congreso)
    • Rios-Enriquez,Olmo / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Feriche-Fernández-Castanys, Maria Belén
    • II Congreso Internacional de Ciencias del Deporte Ucam (2) (2.2009.Murcia) - 01/01/2009 - 25/04/2025 (MURCIA)
  • Modificación en la Dieta del Deportista de Resistencia para la Mejora del Rendimiento (Comunicación en congreso)
    • Villaescusa-Jiménez,F / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
    • II Congreso Internacional de Ciencias del Deporte Ucam (2) (2.2009.Murcia) - 01/01/2009 - 25/04/2025 (MURCIA)
  • Efectos de la Suplementación con Aminoácidos Ramificados sobre el Rendimiento y la Fatiga en Deportista de Fondo (Congreso)
    • Luque-Hernandez,Mj / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Contreras-Calderón, José Del Carmen / Dieter-,F / Lopez-Martin,R
    • Congreso Internacional de Ciencias del Deporte de la Ucam (2) (2.2009.Murcia) - 01/01/2009 - 25/04/2025 (MURCIA)
  • Dianhydride-Enriched Caramels As Functional Foods: Preparation, Analysis and Evaluation As Prebiotics (Congreso)
    • Suárez-Pereira, Elena / Camuesco-Pérez, Deseada / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Gálvez-Peralta, Julio Juan / Zarzuelo-Zurita, Antonio / Ortiz-Mellet, Carmen / Garcia-Fernandez, Jose Manuel
    • IV Iberian Carbohydrate Meeting - 10/09/2008 - 12/09/2008 (SANTIAGO DE COMPOSTELA)
  • Monosaccharides, Disaccharides and Fatty Acids in Infant Formulas (Comunicación en congreso)
    • Contreras-Calderón, José Del Carmen / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • 2Nd International Eurofir Congress: Role of Food Composition Data in Improving Quality, Healthiness and Safety of European Diets () (.2007.Granada) - 01/01/2007 - 25/04/2025 (GRANADA)
  • Carbohydrates Determined by Difference and Analytical Methods (Comunicación en congreso)
    • Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén / García-Estepa, Rosa Maria / Contreras-Calderón, José Del Carmen
    • 2Nd International Eurofir Congress: Role of Food Composition Data in Improving Quality, Healthiness and Safety of European Diets () (.2007.Granada) - 01/01/2007 - 25/04/2025 (GRANADA)
  • Composition of Commercial Bakery Products Manufactured in Spain (Comunicación en congreso)
    • García-Estepa, Rosa Maria / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Contreras-Calderón, José Del Carmen
    • 2Nd International Eurofir Congress: Role of Food Composition Data in Improving Quality, Healthiness and Safety of European Diets () (.2007.Granada) - 01/01/2007 - 25/04/2025 (GRANADA)
  • Determinación de Precursores de Acrilamida en Patata (Congreso)
    • Plata-Guerrero,Rosa / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • Congreso de Ingenieria y Tecnologia de Alimentos (4.2006.Córdoba, España) - 01/01/2006 - 25/04/2025 (CÓRDOBA, ESPAÑA)
  • Control de Pardeamineto Quimico en Formulas Infantiles Conservadas bajo Condiciones Aceleradas (Comunicación en congreso)
    • Contreras-Calderón, José Del Carmen / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • Congreso de Ingenieria y Tecnologia de Alimentos (4.2006.Córdoba, España) - 01/01/2006 - 25/04/2025 (CÓRDOBA, ESPAÑA)
  • Determinacion de Nε-Carboximetillisina (Cml) en Ingredientes Proteicos y en el Procesado de Formulas Infantiles (Comunicación en congreso)
    • Contreras-Calderón, José Del Carmen / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • Congreso de Ingenieria y Tecnologia de Alimentos (4.2006.Córdoba, España) - 01/01/2006 - 25/04/2025 (CÓRDOBA, ESPAÑA)
  • Sintesis y Puesta a Punto del Metodo para Determinacion de Nε-Carboximetillisina (Cml) (Comunicación en congreso)
    • Contreras-Calderón, José Del Carmen / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • Congreso de Ingenieria y Tecnologia de Alimentos (4.2006.Córdoba, España) - 01/01/2006 - 25/04/2025 (CÓRDOBA, ESPAÑA)
  • Pardeamiento Químico en Sistemas Modelo de Formulas para Lactantes (Congreso)
    • Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Contreras-Calderón, José Del Carmen / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • Congreso Nacional de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos () (3.2005.Burgos) - 01/01/2005 - 25/04/2025 (BURGOS)
  • Indicadores de Pardeamiento Químico en el Porcesado de Formulas Infntiles (Comunicación en congreso)
    • Contreras-Calderón, José Del Carmen / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • Congreso Nacional de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos () (3.2005.Burgos) - 01/01/2005 - 25/04/2025 (BURGOS)
  • Control de Daño Termico en Ingredientes Proteicos (Comunicación en congreso)
    • Contreras-Calderón, José Del Carmen / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • Congreso Nacional de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos () (3.2005.Burgos) - 01/01/2005 - 25/04/2025 (BURGOS)
  • Determinación de Furosina y Lisina Útil durante la Conservación de Fórmulas Enterales (Comunicación en congreso)
    • Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Contreras-Calderón, José Del Carmen / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • Congreso Nacional de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos () (3.2005.Burgos) - 01/01/2005 - 25/04/2025 (BURGOS)
  • Nutrición en el Deportista (Congreso)
    • Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
    • XIII Congreso Internacional Fod (13) (13.2005.Monterrey. México) - 01/01/2005 - 25/04/2025 (MONTERREY. MÉXICO)
  • Conocimientos sobre Necesidades Nutricionales y Uso de Suplementos por Cicloturistas de Gran Fondo. Analisis de la Frecuencia de Consumo de Alimentos en la Semana Previa a la Competición (Congreso)
    • Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
    • II Congreso de la Asociacion Española de Dietistas-Nutricionistas () (.2004.Pamplona (España)) - 01/01/2004 - 25/04/2025 (PAMPLONA (ESPAÑA))
  • Procesado y Conservación de Formulas Enterales: Pardeamiento Quimico (Comunicación en congreso)
    • Rufian-Henares, José Angel / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Cardenas-Ruiz,J. / Ramirez-Jimenez, Antonio
    • Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (1.2001.Granada, España) - 01/01/2001 - 25/04/2025
  • Indicadores de Pardeamiento en Papillas de Cereales con Leche Almacenadas a Temperaturas Moderadas (Comunicación en congreso)
    • Ramirez-Jimenez, Antonio / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Cardenas-Ruiz,J. / Rufian-Henares, José Angel
    • Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (1.2001.Granada, España) - 01/01/2001 - 25/04/2025
  • Glucosilisomaltol: Sintesis, Identificación y Aplicación en Derivados de Cereales (Comunicación en congreso)
    • Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Ramirez-Jimenez, Antonio / García-Villanova-Ruíz, Belén / Rufian-Henares, José Angel / Cardenas-Ruiz,J.
    • Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (1.2001.Granada, España) - 01/01/2001 - 25/04/2025
  • Indicadores de Pardeamiento Químico para el Control Térmico de Alimentos: Miel y Pan (Comunicación en congreso)
    • Cardenas-Ruiz,J. / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén / Ramirez-Jimenez, Antonio / Rufian-Henares, José Angel
    • Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (1.2001.Granada, España) - 01/01/2001 - 25/04/2025
  • Determinacion de Oxidacion Lipidica en Formulas Enterales (Comunicación en congreso)
    • Rufian-Henares, José Angel / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
    • Congreso de la Senpe (17.2001.Granada) - 01/01/2001 - 25/04/2025 (GRANADA)
  • Actividad Antioxidante de Harinas Crudas y Tostadas (Congreso)
    • García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Warner-,C.
    • Simposium Andaluz del Alimento (8.1999.Sevilla) - 18/06/1999 - 18/06/1999
  • Influencia de la Temperatura de Almacenamiento en el Pardeamiento de Formulas Enterales (Congreso)
    • Rufian-Henares, José Angel / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • Simposio Andaluz del Alimento (7.1999.Sevilla) - 01/06/1999 - 01/06/1999
  • Formulas Infantiles Almacenadas en Diferentes Atmosferas: Indicadores de Pardeamiento (Congreso)
    • Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • Simposio Andaluz del Alimento (8.1999.Sevilla) - 01/01/1999 - 01/01/1999
  • Evaluacion del Pardeamiento en Papillas de Arroz Almacenadas a Diferentes Atmosferas (Comunicación en congreso)
    • Ramirez-Jimenez, Antonio / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
    • Simposio Andaluz del Alimento (8.1999.Sevilla) - 01/01/1999 - 01/01/1999
  • Indicadores de las Reacciones de Pardeamiento Quimico en Productos Panarios (Congreso)
    • Ramirez-Jimenez-,A. / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • Congreso Internacional de Quimica de la Anque (4.1998.Lugo (España)) - 01/01/1998 - 25/04/2025 (LUGO (ESPAÑA))
  • Contenido de Acido Fitico en Productos de Molienda de Cereales y Panes Integrales (Comunicación en congreso)
    • García-Estepa, Rosa Maria / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • Congreso Internacional de Quimica de la Anque (4.1998.Lugo (España)) - 01/01/1998 - 25/04/2025 (LUGO (ESPAÑA))
  • Estudio Comparativo de Acido Fitico en Legumbres mediante Volumetria y Espectrofotometria (Comunicación en congreso)
    • García-Estepa, Rosa Maria / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
    • Congreso Internacional de Quimica de la Anque (4.1998.Lugo (España)) - 01/01/1998 - 25/04/2025 (LUGO (ESPAÑA))
  • Indicadores de Pardeamiento Químico en Fórmulas Enterales. (Congreso)
    • Rufian-Henares, José Angel / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
    • Congreso Internacional de Química de la Anque (4) (4.1998.Lugo, España) - 01/01/1998 - 25/04/2025 (LUGO, ESPAÑA)
  • Determinación de Fibra en Leguminosas por Métodos Gravimétricos (Congreso)
    • Perez-Hidalgo-Garach,Maria Angustias / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • Congreso Internacional de Alimentación, Nutrición y Dietética (2.1995.Sevilla) - 23/03/1995 - 23/03/1995
  • Efecto del Tratamiento Térmico en la Producción de 5-Hidroximetilfurfural en Cereales Infantiles (Congreso)
    • Fernandez-Artigas, Pilar / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Gil-,A.
    • V Congreso Nacional de la Sociedad Farmacéutica del Mediterráneo Latino (.1993.Fuengirola, Málaga) - 01/01/1993 - 25/04/2025 (FUENGIROLA, MÁLAGA)
  • Estudio de Métodos de Determinación de Fibra en Leguminosas (Poster en Congreso)
    • Perez-Hidalgo-Garach,Maria Angustias / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • V Congreso Nacional de la Sociedad Farmacéutica del Mediterráneo Latino (.1993.Fuengirola, Málaga) - 01/01/1993 - 25/04/2025 (FUENGIROLA, MÁLAGA)
  • Determinación de Compuestos Aromáticos en Yogur por Cromatografía en Fase Gaseosa (Congreso)
    • Rodriguez-Rivas,M.I. / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Montilla-Gomez,J.
    • Reunion Bienal de la Real Sociedad Española de Química (24.1992.Torremolinos) - 01/01/1992 - 25/04/2025 (TORREMOLINOS)
  • Análisis Comparativo de Minerales en Mieles Comerciales de Azahar, Romero y Eucalipto (Congreso)
    • Montilla-Gomez,J. / Martínez-Gomez,Elena / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Molins-Marin,J.L.
    • Congreso Internacional de Quimica de la Anque (2.1992.Burgos-España) - 01/01/1992 - 01/01/1992 (BURGOS-ESPAÑA)
  • Determinación de Diacetilo en Yogur mediante Espectro-Fluorimetría y Cromatografía de Gases: Estudio Comparativo (Comunicación en congreso)
    • Rodriguez-Rivas,M.I. / García-Estepa, Rosa Maria / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
    • Congreso Internacional de Quimica de la Anque (2.1992.Burgos-España) - 01/01/1992 - 01/01/1992 (BURGOS-ESPAÑA)
  • Determinación por Cromatografía Liquida de Alta Resolución de Hidroximetilfurfural en Cereales de Desayuno (Comunicación en congreso)
    • García-Villanova-Ruíz, Belén / Martínez-Gomez,Elena / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Montilla-Gomez,J.
    • Congreso Internacional de Quimica de la Anque (2.1992.Burgos-España) - 01/01/1992 - 01/01/1992 (BURGOS-ESPAÑA)
  • Análisis de la Composición de la Miel Comercial de Eucalipto Adquirida en España (Congreso)
    • Martínez-Gomez,Elena / Montilla-Gomez,J. / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
    • 5 Congreso Nacional Apicola () (.1990.Don Benito (Badajoz)) - 01/01/1990 - 25/04/2025 (DON BENITO (BADAJOZ))
  • Composición de Aguacates de la Variedad Reed (Congreso)
    • Sanchez-Lopez,M.L / Ruiz-López, Mª Dolores / García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Garcia-Villanova, Rafael
    • II Congreso Nacional de la Sociedad Farmacéutica del Mediterráneo Latino - 27/09/1987 - 28/09/1987 (Málaga (España))
  • Determinación por Cromatografía de Gases de Ácidos Grasos, Esteroles y Terpenos en Bayas de Juniperus Oxycedrus L., J. Thurifera L. y J. Sabina L. (Congreso)
    • Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / López-Martínez, Mª Carmen / Garcia-Villanova, Rafael
    • II Congreso Nacional de la Sociedad Farmaceutica del Mediterraneo Latino () (.1987.Fuengirola (Malaga)) - 01/01/1987 - 25/04/2025 (FUENGIROLA (MALAGA))

Tesis Doctorales

  • Determinación, Valoración y Reducción de Acrilamida en Alimentos
    • Doctorando: Plata-guerrero, Rosa Maria
    • Directores: Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / García-Villanova-Ruíz, Belén
    • Facultad de Farmacia, UGR
  • Determinación de Compuestos Tóxicos Producto de la Reacción de Maillard durante el Tostado y Alcalinizado del Cacao (Theobroma Cacao L.) y Evaluación del Comportamiento de la Capacidad Antioxidante
    • Doctorando: Moreno -trujillo, Thayra Rocio
    • Directores: Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Pérez, Elevina
    • Facultad de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Universidad Central de Venezuela
  • Evaluation of the Benefict of Melatonin Against Oxidative and Nittrosative Stress in Atheletes
    • Doctorando: Leonardo-Mendonça, Roberto Carlos
    • Directores: Acuña-Castroviejo, Dario / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Escames, Germaine
    • INSTITUTO DE BIOTECNOLOGIA DE GRANADA
  • Suplementación Nutricional en la Actividad Físico-Deportiva. Análisis de la Calidad del Suplemento Proteico Consumido
    • Doctorando: Sánchez -oliver, Antonio Jesús
    • Directores: Guerra-Hernández, Eduardo Jesús / Miranda-Leon, Maria Teresa
    • UNIVERSIDAD DE GRANADA. FACULTAD DE FARMACIA
  • Utilidad de Indicadores de Pardeamiento Químico para el Control de Ingredientes y Formulas Infantiles
    • Doctorando: Contreras-Calderón, José Del Carmen
    • Directores: García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
    • UNIVERSIDAD DE GRANADA. NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA
  • Pardeamiento Químico en Fórmulas Enterales: Indicadores de Control de Tratamiento Térmico
    • Doctorando: Rufian-Henares, José Angel
    • Directores: García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
    • UNIVERSIDAD DE GRANADA. NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA
  • Pardeamiento Químico en Derivados de Cereales: Productos Panarios y Cereales Infantiles
    • Doctorando: Ramirez-Jimenez, Antonio
    • Directores: García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
    • UNIVERSIDAD DE GRANADA. NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA
  • Reacción de Maillard en Cereales Infantiles: Indicadores Químicos y Otros Parámetros
    • Doctorando: Fernandez-Artigas, Pilar
    • Directores: García-Villanova-Ruíz, Belén / Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
    • UNIVERSIDAD DE GRANADA. NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA
  • Estudio por Cromatografia en Fase Gaseosa de los Componentes Esenciales, Alcoholes, Aldehidos, Esteres, Acidos Grasos y Esteroles, de Especies del Genero Juniperus. Comportamiento Farmacologico de Terpenos en Organos Aislados de Rata
    • Doctorando: Guerra-Hernández, Eduardo Jesús
    • Directores: López-Martínez, Mª Carmen / Puche-Cañas, Emilio / Garcia-Villanova, Rafael
    • UNIVERSIDAD DE GRANADA. NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA